自制香肠怎么保存
2024-04-18 08:56 来源：网络 点击：
自制香肠怎么保存
1、短期、如果只是短期储藏，春节期间就能吃完的，灌好的香肠风干好后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗风透透气就行了。这样最少可保存60天左右。春节前后可吃完的，这样保存时间绝对够了。
香肠可以冷冻保存吗
建议不要冷冻，可以放冷藏室就好，原因如下：
1、冷藏可以尽量保鲜，保持火腿的原味；
2、如果放冷冻的话，再取出就会变成金箍棒了，吃起来也不方便；
3、冷冻过后，火腿中的淀粉被冻过，再一加热，肯定就变成糊状了；
4、放冷藏室就足够了，冷藏温度不会让火腿变质的，而且吃起来方便，并且味道还和原来一样鲜美。
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