​黑茶用什么茶具

黑茶用什么茶具

喝黑茶时用的茶具：盖碗、紫砂壶、飘逸杯、煮茶器。各茶具适用原因：1、盖碗：适用所有的黑茶。盖碗因其包容性和多变性，不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶，都可以适用盖碗来冲泡。2、紫砂壶：紫砂壶能更大程度的激发出茶叶的内含，包括口感和香气的封存，都有非常好的作用，所以，相对来说，泡千两茶或者中上等的茶。3、飘逸杯：飘逸杯方便，快捷，而成为茶友们的选择之一。4、煮茶器：用煮茶器煮茶，是黑茶的一特点。

黑茶有茶多酚吗

与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多酚含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多酚药理学研究，茶多酚是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线、抗辐射等系列特殊保健功能。

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中;稳定性极强，在PH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。