​白酒怎么品

白酒怎么品

观其色：将白酒倒入玻璃杯中，观察其色泽，看是否清澈透明，有无悬浮沉淀物等。优质的白酒颜色比较淡，清澈透明，没有杂质，并且有一定的晶莹光泽。

闻其香：将酒杯倾斜30°，然后用鼻子闻，自然吸气，感受酒的香气。优质的白酒气味会带有粮食、果实、花朵等天然的香气，没有发酵的酒臭味，不会让人有任何的不适感。

尝其味：将白酒倒入口中，感受它的滋味，优质的白酒入口绵柔，生津前缓，咀嚼之后香气四溢，口感圆润，回味悠长，是非常好的品酒方法。

用手搓：将白酒倒入手中，用手搓一搓，轻轻一闻，如果酒香味扑鼻而来便是好酒，否则则相反。此外，在搓揉的过程中，可以感受白酒的温度，好的白酒温度在接近体温时更容易感受到它的滋味。

酒后的反应：品尝美酒时，一般质量好的酒喝过之后不会上头，而且酒香浓郁无酒臭，通常1个半小时后，酒气就会消散，没有任何的气味。很多劣质的白酒，喝了之后则会容易醉，而且会有一种酒臭味，甚至会有头晕、头痛等不适症状。所以，在品尝白酒时，一定要注意酒量，喝得适量，以免发生不必要的麻烦。