​茶是怎样分类的

茶是怎样分类的

茶的分类分为六大类，分别是绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、白茶。其中绿茶是不发酵茶，产量高，居我国茶类之首。我国很多地区都有生产绿茶的，特别是湖北、安徽、江西、贵州、浙江、湖南等地区居多。黄茶和黑茶是我国特有的茶类，黄茶最大的特点是黄汤黄叶，黑茶是用粗老的原料制作而成的。

茶怎么分好坏

茶叶好坏辨别方法：1、干茶，好茶条索完整，肥壮均匀，劣质茶有过多碎末，粗细不一；2、香气，好茶香气鲜明，劣质茶有难闻、刺鼻的味道；3、茶汤，好茶汤色明亮有光泽，滋味是微苦中带甘，劣质茶的汤色浑浊，饮后舌面发涩。

1、干茶

好的茶叶干茶条索完整，没有过多碎末和杂质；肥壮也比较均匀，不会粗细不一；颜色一致，不会比较杂。再看干燥程度，好的茶叶是干燥的，如果摸起来软软的，最好不要购买，可能是受潮茶叶。

2、香气

品质好的茶叶香气鲜明，并且很有特点，比如绿茶是清新鲜香的，红茶的花香浓烈扑鼻，乌龙茶的茶香馥郁清幽。如果一款茶叶的香气不够鲜明，甚至有难闻、刺鼻的味道，令人感到不适，最好远离它。

3、茶汤

不论是绿茶、红茶或白茶，好茶茶汤的一致特征便是明亮有光泽，如果茶汤混浊，品质也不会太好。茶汤的滋味以微苦中带甘为上，如果喝了之后舌面发涩，口腔中有一种黏腻感，茶叶的质量是有问题的。